- 2014. gadā tiek uzbūvēts SIA “EKA PAIPALAS” paipalu uzturēšanas komplekss un tiek uzsākta darbība.
- Paipalu ferma “EKA PAIPALAS” atrodas Augšdaugavas novada Sventes pagastā.
- Paipalu skaits fermā var sasniegt līdz 70 000 putnu.
- Uzņēmuma jauda ir 1 650 000 paipalu olu mēnesī.
- 2015. gada 19. maijā Pārtikas un veterinārais dienests atzīst SIA “EKA PAIPALAS” mājputnu kautuvi.
- 2015. gada 19. maijā Pārtikas un veterinārais dienests atzīst SIA “EKA PAIPALAS” olu produktu ražošanu.
- 2015. gada 8. jūnijā paipalu ferma “EKA PAIPALAS” tika sertificēta ISO 22000:2006.
SIA “EKA PAIPALAS” PIEDĀVĀ
VESELĪBAI
Paipalu olu ārstnieciskās īpašības
Paipalu olu lietošanas uzturā lietderīgums cīņai ar dažādām saslimšanām ir atzīts visā pasaulē, tās palīdz pret veselu virkni dažādu kaišu, kā arī atvieglo atsevišķu slimību gaitu. Sevišķi sekmīgi paipalu olu lietošana uzturā palīdz cīnīties ar hronisku holecistītu, bronhiālo astmu, sirds
un nervu sistēmas saslimšanām.
Paipalu olas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, turklāt vienā paipalu olas gramā ir:
- 2,5 reizes vairāk A vitamīna,
- 2,8 reizes vairāk B1,
- 2,2 reizes vairāk B2 vitamīna
nekā vienā vistas olas gramā.
Piecās paipalu olās, kuru masa ir līdzvērtīga vienai vistas olai, ir piecas reizes augstāks fosfora un kālija daudzums un 4,5 reizes lielāks dzelzs daudzums.
- Atšķirībā no vistu olām paipalu olas neizraisa alerģiju, bet gan tieši otrādi – spēj samazināt tās simptomus. Alerģiju ārstē ar īpašām vielām, ko satur paipalu olas, tās izmantojot dažādu pretalerģijas medikamentu izgatavošanā.
- Paipalu olās esošais lizocīms spēj sašķelt baktēriju šūnapvalku, aizkavējot audzēju veidošanos cilvēka organismā.
- Turklāt paipalu olas nesatur holesterīnu, to sastāvā esošās vielas attīra asinis, normalizē asinsspiedienu, paaugstina hemoglobīna līmeni, no organisma intensīvi izvada radionuklīdus.
- Paipalu olās esošās uzturvielas palīdz organismam atjaunoties pēcoperāciju periodā, kā arī pēc infarkta.
SKAISTUMAM
Uzmundrinošā sejas un kakla maska
Sastāvdaļas:
- 3–4 paipalu olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote piena
- 1 mazs kartupelis
Pagatavošana un lietošana:
Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādu temperatūrai, tajā
ieliek kartupeli ar visu mizu, ko cep 40 minūtes. Noņem
mizu un nedaudz atdzesē. Kartupeli saspaida, pievieno
olas dzeltenumu, pienu un visu rūpīgi samaisa.
Silto masku uzklāj uz sejas un kakla un tur 20 minūtes.
Pēc tam noskalo ar siltu ūdeni.
KULINĀRIJA
Ceptas paipalas ar žāvētiem augļiem un šalotes sīpoliem
Sastāvdaļas:
- 4 izķidātas un nosusinātas paipalas
- 1 ola
- 100 ml piena
- 2 šķēles sendviču baltmaizes
- 5 žāvētas vīģes
- 5 žāvētas aprikozes
- 15 lazdu riekstu kodolu
- maza sauja rozīņu
- 12 šalotes sīpoli
- 100 g sausas rīvmaizes
- olīveļļa
- svaigi malti melnie pipari
- sāls
- liela adata un stiprs diegs
Pagatavošana:
- Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 240 grādu temperatūrai.
- Bļodā sajauc olu ar pienu, maizes šķēlēm nogriež garozas, tās iemērc olu un piena maisījumā.
- Vīģes un aprikozes sagriež ļoti sīkos gabaliņos, riekstus sīki sakapā.
- Ar dakšu sašķaida izmirkušo baltmaizi, pievieno augļus, rozīnes, pusi rīvmaizes un pusi malto riekstu. Visu samaisa, pievieno sāli un piparus.
- Ar šo maisījumu piepilda paipalas un katru paipalu lieliem dūrieniem aizšuj.
- Paipalas apziež ar eļļu un liek karstumizturīgā traukā.
- Mazā traukā sajauc atlikušo rīvmaizi ar atlikušajiem riekstiem, pievieno sāli, piparus un ar šo maisījumu pārkaisa paipalas.
- Šalotes sīpolus nemizotus sarindo ap paipalām.
- Traukā ielej nepilnu glāzi ūdens.
- Cepeškrāsns temperatūru pazemina līdz 230 grādiem, cep paipalas 40 minūtes, pēc 20 minūtēm apgriežot uz otru pusi.
- Gatavai gaļai jābūt baltai, ja tā ir vēl sārta, jāturpina cept vēl desmit minūtes.
Svaigas paipalu olas
MARINĒTAS paipalu olas
PAIPALU GAĻA
Sautēta paipalu gaļa
Paipalu gaļa
JAUTĀ MUMS
Vai vēlaties uzzināt par kādu no mūsu produktiem? Aizpildiet zemāk esošo formu, un mēs ar jums sazināsimies.
